Вы можете сделать заказ
на сайте или по телефону:

8 (814-2) 63-03-61 заказать звонок
Оставьте заявку и с вами свяжется наш сотрудник

Доставка на дом в Петрозаводске

Стейки кеты
  • Стейки кеты
  • Стейки кеты

Стейки кеты

539 руб.
цена за 1 кг
Свежемороженые стейки кеты дальневосточной
Без глазури

Кета – это дикий дальневосточный лосось. Обитает кета в Тихом океане (его северной части), Охотском и Беринговом морях, а также в водах Северной Америки. Как и все тихоокеанские лососи, кета является проходной рыбой, осенью нерестится в реках в гнездах из гравия. Мальки кеты проводят в реке всего несколько дней или недель после выхода из гнезда, и потом уходят в море, где проводят 2-4 года. После этого кета возвращается в родную реку для нереста, после которого погибает. Когда-то предки всех лососей были пресноводными рыбами, но потом освоили более богатый пищей океан. Но размножаться они продолжают в реках, где меньше врагов. В море кета питается планктоном и рыбой, но ее пища менее калорийна, чем пища горбуши, поэтому растет она медленнее. Ярким цветом мяса лососи обязаны главным образом питанием ракообразными, из которых к ним переходит оранжевый пигмент.

Длина рыбы может достигать 1 метра, вес – 14 килограммов.

Прежде всего, любителей рыбы привлекает в кете диетическое мясо и красная икра, которые обладают потрясающими вкусовыми качествами. Очень важно правильно приготовить эту рыбу, так как в процессе традиционной обжарки она получится сухой.

Кета встречается в свежем, соленом, мороженом и копченом виде. Из кеты можно приготовить уху на китайский манер, заливное или рыбный суп.

Соленую кету можно включать в состав салатов или подавать как холодную закуску.

В кете содержится около 74% воды, 19% белков. Углеводы практически отсутствуют. Имеются жиры и зола.

В состав кеты входят следующие витамины: ретинол, тиамин, кальциферол, пиридоксин, ниацин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, цианоколобамин, фолиевая кислота. Кроме витаминов, в состав кеты входят макро- и микроэлементы: кальций, калий, фосфор, магний, сера, фтор, натрий, марганец, железо, йод, цинк, селен и медь. В 100 г продукта содержится максимум 126,4 килокалорий.

Полезные свойства

Лецитин и полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав кеты, обладают противоатеросклеротическими свойствами. Регулярное употребление в пищу мяса и икры этой рыбы предотвращает возникновение инфаркта миокарда и ишемического инсульта. Магний и калий, содержащиеся в кете, способствуют нормальной работе сердца. Кальций и фосфор оказывают благотворное влияние на кости.

Тиамин улучшает память и способность обучаться. Также он принимает непосредственное участие в деятельности пищеварительной системы, в процессах роста. Этот витамин влияет на тонус скелетной мускулатуры и снижает токсическое воздействие алкоголя и табака.

Ретинол необходим человеку для оптимального функционирования нервной системы и для сохранения остроты зрения. Токоферол обладает антитоксическими свойствами, также он улучшает состояние кожных покровов. Кальциферол укрепляет кости. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет. Железо и минеральные вещества, входящие в состав кеты, повышают уровень гемоглобина и участвуют в формировании эритроцитов.

открыть корзину

Если вы хотите купить рыбу, которой у нас нет, отправляйте заявку нам на почту: ptzfish@mail.ru и мы добавим ее в наш ассортимент, а также оповестим вас, когда она появится у нас в наличии.