Вы можете сделать заказ
на сайте или по телефону:

8 (814-2) 63-03-61 заказать звонок
Оставьте заявку и с вами свяжется наш сотрудник

Доставка на дом в Петрозаводске

Сиг
  • Сиг
  • Сиг

Сиг

380 руб.
цена за 1 кг, вес одной рыбы от 1 до 2 кг
Свежемороженый сиг
вылов Онежское озеро
непотрошеный, с головой
размерный ряд от 1 до 2 кг

Сиг относится к семейству лососевых, представитель самостоятельного рода – сиги.

Большую часть жизни проводит в озере, на нерест уходит в реки, также проводит в них первый год своей жизни.

Средний вес сигов в пять лет составляет 500 г, в семь - 1,5 кг, в 15 лет - от 2,4 до 5 кг. Половое созревание у самцов происходит на пятом-шестом, а у самок на седьмом-восьмом году жизни. Именно поэтому популяция сигов сильно сократилась и на прилавках наших магазинах его практически не найти.

Мясо сига белое, очень нежное и обладает высокими вкусовыми, а также питательными качествами. В его составе содержится легкоусвояемый человеческим организмом белок и множество витаминов: РР (ниацин, никотиновая кислота), А, D. Полезные элементы: хлор, хром, цинк, фтор, молибден, никель. Пищевая ценность в 100 г сига составляет около 88 ккал. Содержание жира в среднем равно 2 г, белков – 17,5 г, воды – 70 г.

Сиг полезен для человека в первую очередь благодаря содержанию в его мясе жирных кислот, которые активно участвуют в антиокислительных процессах, имеют большое значение при осуществлении синтеза гормонов. Кроме того, сиг является одним из лидеров в своей категории по содержанию витамина D, который необходим для формирования костной ткани и йода, обеспечивающего бесперебойную работу щитовидной железы. Хлор помогает нормальному осуществлению водно-солевого обмена, что в свою очередь позволяет избежать проблем с резкими перепадами давления и возникновением отеков.

Сиговые используются в традиционной медицине в качестве средства, направленного на корректировку питания больного. Мясо сига является одним из лидеров по содержанию омега-3 – полиненасыщенной жирной кислоты. Организм человека не способен выработать её своими силами.

Неоднократные научные исследования показали, что высокая концентрация в организме омега-3 способствует подавлению воспалительных процессов и повышению иммунитета. В связи с этим блюда из сига рекомендуют к употреблению при следующих заболеваниях: туберкулезе, рахите, анемии, истощении, ставшем результатом перенесенного заболевания.

Сига, по мнению представителей официальной медицины, необходимо в обязательном порядке включать в рацион даже абсолютно здорового человека. Омега-3 кислоты входят в состав головного мозга. Они способствуют улучшению памяти и повышают уровень усвоения полученной информации. Витамин А оказывает положительное влияние на зрение. Витамин D обеспечивает процесс всасывания кальция. РР повышает общее самочувствие, снимает раздражительность, увеличивает способности организма противостоять стрессу. Сочетание «омега 3 + А /D /РР» является очень удачным. Дело в том, что указанные витамины не могут адекватно всасываться без жира. Употребляя сига в пищу, можно быть уверенным, что все эти полезные вещества в максимально возможной дозировке будут усвоены организмом.

В народной медицине бульон из сига, равно как и сама рыба, используется в качестве средства, поднимающего иммунитет больного. Распространено в народе применение муки, полученной из перемолотых костей сига. Она назначается в случае наличия заболеваний, связанных с нехваткой кальция в организме. Лекарство готовится самостоятельно. Кости очищаются, сушатся и перемалываются в кофемолке. Принимают муку с молоком. В том числе и в качестве профилактического средства.

Сиг в косметологии
Витаминный коктейль в составе мяса сига не остался без внимания со стороны косметологов. Рыбий жир, полученный при переработке данного продукта, используется как наружно, так и внутрь. Наружно: в качестве основного или дополнительного компонента, входящего в маски для волос: ожидаемый эффект – устранение ломкости, сухости, ускорение процессов роста; для омоложения и питания кожи лица сухого и нормального типа; в качестве эффективного средства борьбы против целлюлита (используется в виде обертываний). Внутрь: для улучшения состояния как кожи лица, так и волос.

Сиг не только можно, но и нужно включать в меню людям, желающим сбросить лишние килограммы, несмотря на то, что этот вид входит в топ самых жирных сортов рыбы. Добавив в «диетический» рацион блюда из сига, можно: забыть про такие неприятные спутники строгой диеты, как головная боль, головокружения и упадок сил; иметь в запасе достаточное количество энергии для активных занятий спортом; худеть без ущерба для своего внешнего вида. Единственное «но»: блюдо должно быть приготовлено на пару, отварено в воде или запечено в духовке. А вот копченые, соленые или жареные кулинарные вариации на тему сига могут стать настоящей катастрофой даже для очень стройной фигуры.

Отдельного разговора заслуживает икра сига. Продукт имеет белый цвет и мелкозернистую структуру. Несмотря на то, что белая икра сильно уступает в цене красной и черной, её питательные свойства остаются на высоте. В доказательство можно привести тот факт, что среди многих народов, населяющих северные территории нашей страны, до сих пор сохранилась традиция готовить своеобразный энергетический коктейль из белой икры. Его прием повышает работоспособность и хорошо насыщает. В икре сига содержится много фолиевой кислоты, железа и фосфора. Она не менее полезна, нежели мясо этой рыбы.

Сиг в меню беременной женщины
Беременность – это тот период, когда вопрос необходимости обеспечить себе полноценное питание стоит особенно остро. Если сиг в повседневном меню встречается нечасто, «интересное положение» – прекрасный повод побаловать себя этим сортом рыбы. И не только потому, что она очень вкусная. В составе сига есть компоненты, необходимые для развития зрительной системы и головного мозга будущего малыша. Впрочем, употреблять этот продукт необходимо начинать примерно за полгода до предполагаемого зачатия. Это минимальный отрезок времен необходимый для того, чтобы женский организм насытился фолиевой кислотой.

открыть корзину

Если вы хотите купить рыбу, которой у нас нет, отправляйте заявку нам на почту: ptzfish@mail.ru и мы добавим ее в наш ассортимент, а также оповестим вас, когда она появится у нас в наличии.